Klo 22:06--> Mitä tehdä, kun tekee mieli hyvää iltakahvin kanssa, eikä voi pullaa leipoa?
Laitoin siis hakusanoiksi kuppikakkuja perunajauhoista ja löysin sekä niiden että pikkuleipien ohjeita. En todellakaan ala tehdä mistään kalliista gluteenittomista jauhoseoksista, psylliumista ja muista hörhötuotteista, kun ihan tavallisiakin jauhoja on. Kuten maissi- ja perunajauhoja.
Löysin tärkeän listan:
- 2/3 dl perunajauhoja.
- 1 dl maissitärkkelystä
- 1 dl riisijauhoja.
- ¾ dl täysjyväriisijauhoja.
- ¾ dl maissijauhoja.
- ¾ dl tattarijauhoja.
- 1 dl hirssijauhoja.
- 1 dl gluteenitonta jauhoseosta.
Tuota aion käyttää hyväkseni. Joku päivä teen sämpylöitä....
Mutta nyt valitsin tämän kuppikakkuohjeen. Lämmitin kasaria sen verran, että margariini pehmeni, lisäsin sokerit (tietysti lisäsin vaniljasokeria) ja vatkasin kuohkeaksi. Sitten munat vatkaten ja lopuksi jauhot varovasti sekoittaen (etteivät jauhot lennä pöydälle tai esiliinalle) ja vähän vatkaimella vielä sekoittaen taikina tasaiseksi.
Onneksi on noita paperivuokia tullut joskus voitettua niin paljon, että niitä riittää. Ovat käteviä Pöhöttimeen.
Jaoin taikinan 12 vuokaan ja paistoin aina neljä kerralla. +180ºC ja 8-9 minuuttia, vuoan koosta riippuen. Käytin nuo pienimmät vuoat loppuun yhdestä pakkauksesta, kunnes siirryin tähti- ja sydänkuvioisiin.
Kyllä ovat ihanan pehmeitä - ja hyviä! Mausteeksi olisi voinut laittaa lorauksen punssia tai konjakkia, sitruunan tai appelsiinin mehua tms. Jopa jotain marjaa tai valkosuklaata, Marianne crushia. Ihan mielikuvituksen ja maun mukaan.
Teen kyllä toistekin, kun nyt olen makuun päässyt.
Ja nyt kahville!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos viestistäsi! Kivaa, kun pistäydyit luonani virtuaalisesti. :)