Kylmäsavulohivoileipäkakku

Keskiviikkona klo 17:11-->  Ennenkuin hukkaan linkin, täytyy aloittaa tämä postaus etuajassa luonnokseksi.

Jääkaapissa on siis valmistumassa huomista varten tämä voileipäkakku. Seurasin ohjetta melkein orjallisesti, paitsi että maidon sijaan käytin kostukkeena vedellä laimennettua vispikermaa, joka on laktoositonta. Muuta sellaista -tonta kun minulta ei löydy. Käytän itse ihan oikeaa luomutäysmaitoa ja se ei tähän nyt sopinut.

Lisäksi suolana käytin omatekemääni yrttisuolaa ja sitäkin vain hiukan.

Tässä molemmat täytteet valmiina.

Leipien reunoista leikatuista paloista tein krutonkeja.

Nyt jännään, miten kakku tornivuuassa onnistuu. No, huomenna sen näkee. 

Pöhöttimessä tein sipulikukan. Tai ainakin yritin. Tuli ihana tuoksu siitä, kun laitoin sipulin Pöhöttimeen +160ºC ja noin 10 minuuttia. Kävin koko ajan kurkkimassa, ettei se vain pala.

Huomisen kuorrutuksen jälkeen on tarkoitus koristella kakku tuolla sipulikukalla, tillillä, lohiruusuilla (jos saan onnistumaan) ja sitruunaviipaleilla.

Torstaina klo 11:05--> Illalla tein vielä toisen sipulikukan, kun mielessä alkoi pyöriä kakun koristelu. Sen tein ihan vain leikkaamalla, ilman liemiä ja mausteita.

Molemmilla kerroilla laitoin muovilusikan varren leikkuukohdan alle ja kääntelin sipuleita tarpeen mukaan, ja siten kaikki viillot olivat samanmittaisia.

Otin siis kakun jääkaapista, kumosin jännittyneenä lautaselle ja poistin muovikelmut. Ei se levähtänyt pannukakkuna lautaselle, kuten pelkäsin. :) Mutta mielestäni näytti kuivahkolle. En tiedä... se selviää vasta siinä vaiheessa, kun sitä leikataan.

Tein koristeluseoksen ja levitin sen kakun päälle. Kovin naftisti sitä oli. Seuraavalla kerralla tekisin vähän enemmän, että saisin sisäpuolen renkaasta täytettyä kunnolla ja tehtyä jotain ruusukkeita pursottamalla.

No, tähän oli tyytyminen ja sitten vain koristelut pintaan.

Kääntelin ja katselin ja olin laittamassa sitä jo jääkaappiin, kun huomasin siellä loput lohiviipaleet ruusuja varten.

Eikun takaisin pöydän ääreen ja väänsin ruusut ja laitoin ne paikoilleen.

Otin kuvia joka puolelta ja yhden lähetin saajalleen ja toivon, että kelpaa. Iltapäivällä sen kuulen ja näen, miten käy.

Tulipahan tehtyä tuollainenkin. Itselleni en tosin tekisi, sillä en syö mitään raakaa kalaa, vaikka se olisi muka graavattu tjms. Yöks!

Että sellainen näperrys ja kokeilu tällä erää.

Toiveikasta torstaita!