Klo 09:19--> Se on sitten tiistai. Ihan koko päivän.
Eilen sain kuulla, että ystävän tuttavannaapurinkumminkaiman pakastin oli mennyt rikki ja hän jakoi sulavat pakasteet kaikille, jotka vain huolivat. Minullekin tuotiin puoli kiloa peuranjauhelihaa.
En ole ennen moista maistanut, joten tottakai otin sen ilolla vastaan. Niinpä etsin ohjeen ja aloin tuunata sitä omanlaisekseni. Kun en sinappia ja pippureita voi laittaa.
Tämä ohje oli pohjana. Ensin kuorin perunat ja paloittelin ne kattilaan. Joistain ei jäänyt kuin neljännes jäljelle, kun jokaisessa oli jotain vikaa. Yleensä violetinväristä tummentumaa, joka ulottui keskelle ja siellä oli vielä tummempaa. Mutta sain kuitenkin tarpeeksi perunasosetta varten.
Uuni lämpiämään +200ºC. Mortteliin laitoin viisi katajanmarjaa, neljännesteelusikallisen timjamia, vajaan teelusikallisen rosmariinia ja jauhoin ne. Sekoitin jauhelihaan kolmensipulin ruokakerman, teelusikallisen suolaa ja mausteseokseni. Lisäsin vielä kiellon päälle sipulijauhetta makua vahvistamaan ja kaikki kasvaneet valkosipulinvarret silppusin yrttisaksilla mukaan. Kastoin käteni kylmään veteen ja pyörittelin palleroita lasiseen pitkulaiseen uunivuokaan. Sitten ne 20 minuutiksi uuniin.
Silppusin punasipulin, kun ei keltasipulia ollut. Kääntelin niitä viitisen minuuttia pannulla. Lisäsin kerman. Maitoon sekoitin vehnäjauhot ja kaadoin ne pannulle ja solautin mukaan yhden lihafondin. Annoin kiehahtaa, enkä laittanut suolaa, kun sitä kyllä on luullakseni fondissakin, enkä tykkää pilata ruokien makua liialla suolalla. Lisäsin maitoa, kun tuntui liian paksulta kastikkeelta.
Sitten lihapullat pois uunista ja kastikkeen joukkoon muhimaan 10 minuutiksi. Sillä aikaa kaadoin osan perunoiden keitinvedestä pois, lisäsin voita ja vähän maitoa ja sähkövatkaimella soseutin.
Sitten vain katetaan pöytä, tehdään annos ja syödään. Laitoin puolukkahillon lisäksi lautaselle amerikkalaista kurkkusalaattia (siinä ei ole sinapinsiemeniä!), punajuuriviipaleita, juustotuutteja, joiden sisälle hain partsilta persiljaa ja koristelin lautasen vielä yhdellä orvokin kukalla. Otin kuvankin kännyllä, mutten ole varma, saanko vieläkään kuvia kännyltä koneelle. Jos saan, lisään kuvan myöhemmin.
Oli niin hyvää, että otin lisääkin. Sitten maha täynnä menin partsille sulattelemaan ruokaa kutoen, restoraattoria polkien ja myöhemmin keitin kupillisen kahvia, jonka myös nautin siellä.
Yötä myöten olen etsinyt eri aikatauluja, että jos pääsisi käymään mökillä. Osa vuoroista loppuu koulujen päättymiseen, joten mietin jo, jos maanantaina menisi pääkaupunkiin ja tiistaiaamuna lähtisi bussilla kohti pohjoista. Sitten pitäisi taas yksi yö viettää Rovaniemellä, että seuraavana aamupäivänä voisi jatkaa matkaa vajaat viisi tuntia. Toisaalta ei millään viitsisi matkata mökkireissun takia maanantaista keskiviikkoon, olla perillä pari päivää ja tulla takaisin, kun bussit vielä kulkevat. Alkaa tuntua siltä, ettei jaksa edes lähteä. Alan kallistua siihen suuntaan....
Kylässä hyvä, kotona paras. Ja tuo minun kesäpesäni on niin kutsuva, että mihinkäs sitä kotoaan lähtisi.
Aamulla sai taas pyyhkiä siitepölyjä pinnoilta. Nuo tarvikelaatikot ovat mustia, joten kansissa keltainen kerros näkyy hyvin.
Äsken laitoin vieressäni olevaan ikkunaan staattisella sähköllä kiinnittyvät ruutukuvioiset muovit salusiiniksi, etteivät kukkaruukut saa liikaa aurinkoa. Ovathan ne iltaisin hyviä verhojakin itselleni. Aiemmin ne olivat kaksion keittiössä.
Löysin myös orvokkikuvioisia muoveja, jotka laitan joko vierashuoneeseen tai keittiöön. Vai laittaisiko omaan makkariin kukkien suojaksi? Paratiisikuvioista jäi ovi-ikkunoista, joten laitan varmaan noiden parvekeikkunan edessä olevien kukkien suojaksi salusiiniksi.
Nyt lähden kutomaan partsille ja kuuntelen sepelkyyhkyjä, lokkeja ja muita lintuja. Pääskyset livertävät talomme edessä yleensä iltaisin.
Linnunlauluista, aurinkoista ja tuulista tiistaita!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos viestistäsi! Kivaa, kun pistäydyit luonani virtuaalisesti. :)