Repolainen kyseli, miten teen yrttisuolani. Kopioin siis vanhasta blogistani viimesyksyisen postauksen:
Enhän minä osannut päättää, teenkö yrttisuolani näin vaiko näin, joten yhdistin ohjeet ja tein omalla tavallani. :) Tehosekoittimessa silppusin persiljan, mintun, basilikan, timjamin ja rosmariinin. Ja kun muistin, että ikkunalla on ruoho- ja valkosipulia, leikkasin niiden varsia kuppiin ja silppusin saksilla.
Kaadoin suolan ja yrttisilpun voipaperin päälle uunipellille, sekoitin, tasoitin ja laitoin 100-asteiseen uuniin puoleksi tunniksi. Sitten otin lämmön pois ja annoin seoksen kuivua vielä jälkilämmölläkin, että varmasti on kuivaa.
Kaadoin purkkiin ja se on siinä. Kaiken muun tuolla voi kuulema maustaa, paitsi kaurapuuroa. :))))
Laitoin etiketin päälle teippiä, ettei teksti katoa käytössä, mutta tietty se rutistui kasaan ja nyt siinä näyttää lukevan yrttsuola. Vaikka eipä sillä väliä, kun itse sen käytän.
Nyt vain odotan ekaa ruokaa, johon voin tuota testata.
Jääkaapissa on smetanaa, joten eiköhän joku kala saa olla ensimmäinen maustamiskohde.
Aaa - kiitos!! Siis suolakin oli uunissa ja merisuolaa?
VastaaPoistaSilppusitko myös suolan ( jos se oli merisuolaa) tehosekoittimessa?
Itse olen vain kuivattanut yrttejä - ilman suolaa - nekin säilyy hyvin ja värikin pysyy kivan vihreänä pitkään.
Ihan tavallista hienoa merisuolaa. Sekoitin suolan ja silputut yrtit, levitin paperille, kuivatin ja purkitin. Vihreää siellä on joukossa. Suola maustuu purkissa koko ajan lisää. Ja jos haluaa oikaista, voi sekoittaa suolaa ja valmista yrttisekoitusta purkkiin. ;)
PoistaYrtti suolaa on kiva käyttää eri ruokiin ja kun itse kuivaa yrtit ja tekee sekoitukset saa monia eri makuja. Minä kuvasin yrtit ilman uunia ja sekoitin suolan vasta kuiviin yrtteihin, tekotapoja on useita ja aina tulee hyvää. Pitääkin sekoittaa myös minttua johonkin purkkiin, sitä kuivasin ja ajattelin kokeilla teen joukkoon, mutta varmaan antaa kivan säväyksen myös yrttisuolana.
VastaaPoistaTämän sortin puuhastelu on minulle outoa, keittiöhommat teen mutta näin vanhemmalla iällä ei mitään
VastaaPoistaylimääräistä, mutta varmasti mielenkiintoista tehdä itse.
Eihän hyviä yrttejä voinut syksyllä roskiinkaan heittää, joten tuli käyttöön nekin. Nyt purkin pohja jo häämöttää, mutta onneksi voin pian tehdä uutta, että selviän talven ja ensi kesän yli. Omatekemä on aina omatekemä. :) Rp
Poista